Come si fanno i Biscotti
Ingredienti
500 g di farina di grano tenero 0
250 g di zucchero
250 g di burro o margarina
1 pizzico di sale
1 tazzina di latte
3 tuorli d’uovo
aromi a discrezione
(ad esempio: vaniglia, anice, rum, mandorla, ecc..)
Preparazione
In una terrina amalgamate i rossi d’uovo con lo zucchero e poi aggiungeteci il burro già fuso a bagnomaria ed il latte.
Nella parte 1 del Misurone versate la farina fino a livello indicato. Versate tutto nell’impastatrice, aggiungendo il sale e gli aromi e
fate impastare il tutto per 12/15 minuti. L’impasto ottenuto dovrà essere omogeneo e morbido.
Per dare la forma desiderata ai biscotti. è disponibile il nostro accessorio Marcato Biscuits® con la quale potete ottenere fino a 20 forme diverse.
Disponete i biscotti su una teglia da forno precedentemente imburrata (non ricoprite la teglia con carta da forno, poiché impedirebbe la perfetta adesione dell’impasto alla teglia).
Preriscaldate il forno a 180° e infornate i biscotti per 20 minuti circa. A cottura ultimata togliete la teglia dal forno e lasciateli raffreddare. Staccate i biscotti e decorateli a piacere.
Note
Macchina consigliata: Pasta Mixer + Marcato Biscuits
inserita: Martedì, 07 Dicembre 2004
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