Maccheroncini ai piselli
Ingredienti per 4 persone
240 g di maccheroncini
400 g di piselli freschi
2 cucchiaiate di parmigiano grattugiato
1 cucchiaiata di prezzemolo tritato
60 g di burro
sale e pepe
Preparazione
1.Sgranare i piselli.
2.Versare metà del burro in una capiente casseruola, aggiungere i piselli, salarli e cuocerli per circa 20 minuti mantenendoli al dente.
3.In acqua bollente salata cuocere al dente i maccheroncini, scolarli e versarli nella casseruola con i piselli.
4.Aggiungere il parmigiano, il prezzemolo tritato, il rimanente burro e pepe. Mescolare vigorosamente e servire.
Note
Tempo: 40 minuti
Macchina consigliata: REGINA
Vino consigliato
Verduzzo (Friuli Venezia Giulia), Piave (Veneto), Orvieto Classico (Umbria)
inserita: Marted́, 23 Novembre 2004
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