Come ritrovare la leggerezza senza rinunciare al piacere della pasta fatta in casa...provate i fusilli integrali ai gamberi.

MACCHINA CONSIGLIATA : Regina

Come preparare l' impasto :

Ingredienti
500 g di farina integrale
250 ml circa di acqua

Preparazione
Dosate la farina integrale e l’acqua e versate il tutto nell’impastatrice ( Regina + accessorio Mixing Kit ) .
Estraete l’impasto ottenuto e tagliatelo in 4-5 pezzi. Procedete applicando alla Regina la trafila per i fusilli.

Insalata di pasta integrale ( 4 porzioni )

300 gr. di fusilli, 250 gr. di punte di asparagi, 100 gr. di piselli piccoli,
200 gr. di gamberi sgusciati crudi, 2 cucchiai di maionese,
4 cucchiai di panna, 2 cucchiai di succo di liomone, sale e pepe q. b.

Fate lessare i fusilli in abbondante acqua salata, scolateli al dente e passateli sotto l'acqua fredda.
Metteteli in una terrina pe insalata.
Lessate separatamente i gamberi, i pisellini, gli asparagi in acqua salata bollente e scolateli.
Tagliate a pezzetti le punte degli asparagi ed unite tutti gli ingredienti alla pasta.
In una terrina a parte diluite la maionese con il succo di limone, incorporate la panna e mescolate bene.
Condite l'insalata di pasta con questa salsa, regolate se necessario sale e pepe e servitela fredda.

BUON APPETITO!